理学療法士トレーナーのタツです。
2009年〜理学療法士（整形外科分野）、2012年〜理学療法士＆パーソナルトレーナーをしています。
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はじめに
「ダイエット中でも麺類をがっつり食べたい」、「腸活しながらタンパク質も摂りたい」
そんなニーズを叶えるのが ミツカン ZENB（ゼンブ）。
黄えんどう豆だけで作る麺やパンなどは、
・糖質約30％オフ
・食物繊維・植物性たんぱく質がたっぷり
・グルテンフリーで腹持ち◎
と三拍子そろった“次世代の主食”です。
理学療法士として筋力アップや血糖コントロールを支援する立場からも、ZENBは強い味方。
その魅力と賢い活用法を 科学的根拠 とともに解説します。
黄えんどう豆100％の新主食で、糖質オフと満足感を両立！
なぜ ZENB はヘルシーなのか？
黄えんどう豆まるごとパワー
| 栄養素（100 gあたり） | ZENB ヌードル | 一般パスタ | 特徴 |
|---|---|---|---|
| 糖質 | 49 g | 69 g | 約30％オフ |
| 食物繊維 | 13 g | 3 g | 4倍以上で腸活◎ |
| たんぱく質 | 20 g | 13 g | 植物性でも高たんぱく |
| GI 値 | 47 | 65〜70 | 低GIで血糖スパイクを抑制 |
黄えんどう豆は皮ごと使用。ビタミン・ミネラル・ポリフェノールも余さず摂取できます。
ZEMBの商品を紹介
🍽️ 製品ラインナップ一覧
| 商品名 | 特徴 | おすすめポイント |
|---|---|---|
| ZENB MEAL 黄えんどう豆100% スープ／ショートパスタ （2袋） | 黄えんどう豆100%のスープ／ショートパスタ。スープ系の軽食にぴったり。 | 手軽に温めるだけで、たんぱく質&繊維量を補給 |
| ゼンブ ヌードル 丸麺 （8食） | 電子レンジで調理可能な丸麺。低糖質＆グルテンフリー。 | 様々なアレンジが楽しめる万能麺 |
| まるごと豆粉パン （12食セット） | 小麦不使用・糖質オフ・食物繊維たっぷりのパン。ダイエット中の栄養補給に◎ | そのまま食べてもアレンジしても美味しい |
| 高たんぱく 豆100%ミール（1食単品） | こちらも豆100%ベース。単品購入が可能。 | 少量で栄養補給したい時に便利 |
🍜 主力製品「ゼンブ ヌードル（丸麺）」
- 特徴：黄えんどう豆100％、グルテンフリーで低糖質。もちもちとした食感で、和洋中と幅広くアレンジ可能。
- 栄養成分（1食約262kcal）：
- 脂質 1.2～2.3g／糖質 38.6g／食物繊維 9.3～14.2g／たんぱく質 17.0g。
- 調理時間：電子レンジ500Wで約9分／600Wで約8分30秒
- おすすめポイント：簡単調理、味付きアレンジ・ストックに便利。
🍞 豆粉パン／チップスなど嗜好品
- ゼンブまるごと豆粉パン（12食セット）
- 小麦不使用・グルテンフリー・食物繊維たっぷり、ダイエット中の栄養補給に最適。
- レビュー5点満点評価。
- ゼンブまるごと豆粉パン（カカオ）
- カカオ味のスイーツ感覚パン。やはりグルテンフリー＆糖質オフ 。
- ゼンブ チップス（豆チップス 6袋）
- 低糖質、食物繊維豊富、グルテンフリー&ヴィーガン、添加物不使用のスナック。
🎯 新たに追加：「ゼンブ ミール（Zenb Meal）」
- ゼンブ ミール（6食入り）
- 100%黄えんどう豆ベースのオートミールスタイル食品。
- 高たんぱく・高食物繊維・グルテンフリー・低糖質で、忙しい朝や置き換え食に最適。
- ご飯やオートミールの代替として手軽に食べられる。
🍝 海外展開：パスタ & クラッカー類
- ZENB Plant-Based Pasta（パスタ各種）
- 黄えんどう豆のみ使用。小麦不使用・グルテンフリー・ヴィーガン。
- 食物繊維＆たんぱく質豊富（1食で約12 gたんぱく質） 。
- ラザニアやペンネなど複数形状展開。
- ZENB Pasta Bowls（インスタントボウル）
- 完成食スタイルで手軽に食べられる。GFCO認証グルテンフリー。
- ZENB Cracker Crisps（クラッカークリスプ）
- 食物繊維豊富で非GMO、グルテンフリー、ヴィーガン。
科学で裏づける3つのメリット
① 低 GI × 高食物繊維で血糖コントロール
GI47 の低‐中レベル食品は、食後血糖値の急上昇を防ぎ、エネルギークラッシュや脂肪合成を抑えるのに有利です。
② たんぱく質 20 g／100 gで筋力アップを後押し
植物性でも EAA（必須アミノ酸）をバランス良く含み、運動後のリカバリーや成長期の身体作りに◎。
③ グルテンフリーで消化負担を軽減
小麦アレルギーやグルテン不耐の方でも主食として取り入れやすく、胃腸の不調を感じにくいのが利点。
“美味しい”と感じる理由と課題
▶ 美味しさのポイント
- もちもち食感：豆由来のでんぷん質と食物繊維が弾力を生む
- コク深い甘み：豆の旨味成分がソースを引き立てる
▶ 課題と解決策
| 課題 | 解決策 |
|---|---|
| 価格が高め | まとめ買い・定期便で 1 食あたりコストを圧縮 |
| 豆の風味が気になる | ミート系・カレー系など 香り強めソース でマスキング |
| 食後に張りやすい | 茹で時間を守り、水分をしっかり摂取して消化サポート |
✅ 選び方ガイド
| 項目 | おすすめ |
|---|---|
| 毎日の主食に麺を使いたい | ヌードル：調理簡単、アレンジ自在 |
| 小麦が取れないけどパンが好き | 豆粉パン |
| ちょい食べおやつがほしい | 豆チップス：罪悪感なしのスナック |
| 朝食、ダイエット時の主食 | ミール：調理簡単＋たんぱく質補給 |
よくある質問（FAQ）
Q. 茹で汁はとろみが出るけど飲んで大丈夫？
A. 食物繊維とサポニン由来なので安心。スープやカレーに再利用すると栄養ロスなし。
Q. 糖質制限中でも食べられる？
A. 通常パスタより糖質が少なく、低 GI。量を調整すればロカボ食に適します。
Q. 子どもや高齢者でもOK？
A. アレルギーがなければ問題なし。柔らかめに茹でてソースを絡めると食べやすいです。
まとめ｜ZENB で“制限しないヘルシー食”を実現しよう
- 黄えんどう豆100％ で糖質オフ・高たんぱく・高食物繊維
- 低 GI だから血糖コントロール＆ダイエットに好適
- もちもち食感＆コク深い味で「ヘルシーなのに美味しい」
- 課題（価格・豆風味）は まとめ買い＆レシピ工夫 で解決
- 理学療法士としても 筋力アップ・腸活・パフォーマンス維持 に推奨！
▶ アクションプラン（箇条書き）
- ✅ まずは ZENB ヌードル 1 袋 から試す
- ✅ ミートソースなど味の濃いレシピで豆風味をカバー
- ✅ 茹で汁も活用して栄養丸ごと摂取
- ✅ 気に入ったら定期便でコストダウン → 継続がカギ
◎【トレーナーオススメの宅食サービス5選】身体に美味しいサブスク👇
